שורש ג'ינג'ר (זנגוויל) טרי הוא תבלין עתיק יומין הנמצא בשימוש רחב בבישול, כתוספת למשקאות וכן ידוע בזכות סגולותיו כ"מרפא טבעי".
בעבר, היה נעשה בג'ינג'ר שימוש בעיקר במאכלים מהמזרח הרחוק אך כיום הג'ינג'ר מככב במתכונים רבים ומגוונים כגון מרקי ירקות, מוקפצים, אורז, עופות, דגים, בשרים וכן דברי מאפה ומשקאות.
הסגולות של שורש הזנגוויל זכו להכרה, הוקרה ושימוש בארצות מזרח אסיה, סין, הודו ועוד, מזה אלפי שנים והוא ידוע כמסייע לחיזוק מערכת החיסון, מרגיע את מערכת העיכול, מסייע נגד בחילות ועוד.
כדאי לעשות מנהג יומיומי בחורף - תה עם זנגביל מגורד, לימון ודבש.

מתכונים בפנים