פטריות יער טריות
Fresh Oyster Mushrooms
 פטריות יער גדלות בטבע על עץ ולפיכך משתייכות לקבוצת הפטריות הנקראות "מפרקי עץ". לפטרייה זו יש מרקם בשרני וניחוח עדין של היער. היא מתאימה לכל מתכון של תבשיל פטריות, כולל פשטידות, מרקים, מוקפצים וכדומה. ניתן גם להוסיף אותה לסלטים לאחר טיגון קליל או השריה במרינאדה