רבים מכירים את פטריות השי-טאקי בצורתן המיובשת. חוות הפטריות בתקוע גאה להגיש לכם את פטריות השי-טאקי בצורתן הטבעית והטרייה. פטריית השי-טאקי הטרייה ארומאטית, בשרנית וטעימה להפליא היא משדרגת כל תבשיל ונותנת לו ארומה ייחודית. משתלבת נהדר בפסטות, נודלס, אומלטים, ירקות מוקפצים, קישים, סלטים, ובתבשילי בשר, עוף ודגים.
פטריית השי-טאקי מקורה ביפן. השם שי-טאקי ביפנית משמעותו: פטריית עץ השי ("שי" הינו עץ דומה לעץ אלון ביפנית ו"טאקי" משמעותו פטרייה) וכשמה כן היא, בגידול המסורתי היא גדלה על גזעי עץ האלון או על עצי אלון כרותים. שי-טאקי היא הפטרייה הפופולארית ביותר במזרח הרחוק, ובשנים האחרונות גדלה הפופולריות שלה גם בעולם המערבי.
כל כך הרבה בריאות, בפטרייה אחת קטנה. שי-טאקי מכילה ברזל, סיבים תזונתיים, וויטמינים.
מתכונים בפנים